Roulé de pieds de cochon mijotés 6h, sauce bordelaise à l'ail noir

Ketchup de carottes

Crémeux de champignons Portobello, oeuf parfait

oignons frits, huile de noisette

Épaule d'agneau braisée, Sarrazin, Coriandre, Citron confit, Noisettes

Crémeux curry Miel

Ris de veau poêlés, jus de viande

Purée de pommes de terre montée au beurre, pommes noisettes, légumes de saison

Rigatoni, asperges blanches, aubergines grillées

Assiette de fromages affinés (Mr Buffière St Bonnet sur Briance)

Comté affiné, chèvre, Saint nectaire fermier, Tomme de brebis basque

Macaron fraises, crémère légère vanille de Madagascar

Noisettes caramélisées, coulis fraise et balsamique

Mi-cuit chocolat noir à la farine de châtaignes (Sans gluten)

Glace vanille intense

Café gourmand (Déca, thé ou infusion)

Entremet chocolat, salade de fruits de saison, crème brulée pistache, tartelette pommes poires

Irish coffee gourmand

Entremet chocolat, salade de fruits de saison, crème brulée pistache, tartelette pommes poires

Assiette gourmande

Entremet chocolat, salade de fruits de saison, crème brulée pistache, tartelette pommes poires

Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées

L'entrecôte

500 g

Le faux filet

450 g

Le tartare de bœuf

Chez nous, c'est au couteau !!!
200 g

Carpaccio de bœuf et parmesan

La variation autour du boeuf

Carpaccio, tartare, filet de bœuf, bavette d'aloyau

Tagliata de Boeuf Limousin

Faux filet Limousin, Crème de balsamique, Huile au basilic, poivrons rouges, Parmesan, Roquette

Accompagnement

Pommes de terre grenaille et légumes de saison ou Frites maison ou Potatoes sauce tartare

Sauce au choix

Roquefort, poivre, béarnaise

Bacon et St Nectaire

Pain bun's, sauce burger, steak haché de bœuf Limousin façon bouchère, poitrine de porc fumée, St nectaire, emmental, oignons confits, salade, tomates

Maxi Bacon et St Nectaire

Pain bun's, sauce burger, steak haché de bœuf Limousin façon bouchère, poitrine de porc fumée, St nectaire, emmental, oignons confits, salade, tomates

Burger poulet chèvre et miel

Pain rustique, sauce tartare, steak haché de poulet fermier, emmental, chèvre Bio, miel, oignons rouges, salade, tomates

Maxi poulet chèvre et miel

Pain rustique, sauce tartare, steak haché de poulet fermier, emmental, chèvre Bio, miel, oignons rouges, salade, tomates

Possibilité de faire tous les burgers avec un steak de légumes maison

Accompagnement des burgers :

Frites, ketchup maison ou mayo maison ou potatoes sauce tartare

Steak haché / burger / jambon blanc / nuggets de poulet

Frites maison / pâtes

Muffin au Nutella

Ou
Boule glace au choix

Vanille, chocolat, citron vert, pommes, passion, ananas

rillettes de merlu, mayo, moutarde, échalotes, câpres dans son habit de courgette, coulis de poivrons rouges

salade de lentilles vertes du puy (AOP) servie tiède, croustillant de volaille

poitrine de porc confite aux épices douces, millefeuille d'aubergines et tomates

Filet de truite saumonée, risotto de freekeh au citron et aneth émulsion à la sauge

Tiramisu spéculos et praliné

salade de fruits frais infusés à la verveine, sorbet pêche de vigne

café gourmand

Moelleux chocolat, salade de fruits frais de saison, crème brulée à la pistache

Pelforth blonde

Fisher Ambrée

Pelforth Picon

Monaco

La Lemovice Blanche

Robe légère et rafraîchissante 6°

La Lemovice Ambrée

Légèrement houblonnée et torréfiée 7°

La Lemovice Blonde

Classique et légèrement houblonnée 6,5°

La Lemovice Gueule Noire

Robe dorée, puissante 9,5°

Le Loup Blanc

Blanche, fines bulles, touche citronnée, rafraîchissante 5°

La Triple Démon

Robe abricot, pointe d'agrumes, riche et originale 9°

Fish Moi L'IPA

Blonde et généreusement houblonnée 6,9°

La Kwak

Ambrée, arômes doux, senteurs de caramel et levure 8,4°

Liefmans fruitesse

Mélange de cerises, fraises, sureau et framboises 3,8

Mojito

Rhum Captain Morgan, Citron vert, Menthe, Glace pilée, Sirop de sucre de Cannes, Perrier

Virgin Mojito

Sirop saveur Rhum, Citron vert, Menthe, Glace pilée, Perrier

Americano

Martini rouge, Campari, Tranche d'orange, Glaçons, Perrier

Gin Tonic

Gin Limousin, Tonic, citron jaune Glaçons

Le Mango

Glaçons, Sirop de Mangues, jus d'ananas, Bière blonde pression

Spritz

Glaçons, Apérol, Martini Prosecco, Tranche d'orange, Tonic

Cocktails sans alcool

Orange, Abricots, Ananas, Sirop de grenadine, Glaçons

Les Limouzi

Cola, Cola niet, Fresh tea pêche, Limounade, Tonic, Tonic agrumes

Orangina

Jus de fruits Granini

Abricot, Ananas, Orange, Poires, ACE ( orange - carotte - citron )

Jus de pommes Bio

Babaudou Pascal de St Paul

Perrier

Vittel

Perrier fines bulles

Pêche, citron, menthe, fraise, cerise, grenadine, banane, orgeat

Ricard

Pastis 51

Berget blanc

Porto rouge

Muscat de Rivesaltes

Salers, Suze

Pineau des charentes rosé

Clam Campbell

Bourbon Four Roses (USA)

Jack Daniel's N°7 (USA)

Jameson (Irlande) 12ans

Chivas (Écosse) 12ans

Penderyn Legend (Pays de Galles)

Jameson Black Barrel (Irlandais)

Glenlivet 15 ans ( Écosse)

Jura Legacy (Écosse Ile Jura)

Lagavulin 16 ans (Écosse)

Nikka From barrel (Japon)

St James blanc Impérial (Martinique)

Captain Morgan Ambré (Jamaïque)

Diplomatico étiquette verte (Venezuela)

Don Papa (Philippines)

Get 27

Get 31

Menthe Pastille

Bailey's

Grand Marnier

Cointreau

Gauloise verte du Limousin

Vieille prune de Souillac

Eau de vie de poires

Cognac VSOP Maison ABK6 ( 5ans)

Cognac XO Maison ABK6 (10 ans)

Calvados Maison GROULT 8 ans

Armagnac 8 ans

Armagnac 1982

Armagnac 1972

Irish coffee (Whisky clam Campbell)

Café Charentais (Cognac)

Expresso

Serré

Café allongé

Grand café

Déca

Grand déca

Petit crème

Cappuccino

Gunpowder (vert BIO)

Vert Menthe (BIO)

Ceylan (Noir BIO)

Citron (Noir BIO)

Rooibos (à la grenade BIO)

Verveine Menthe

Tilleul

Infusion des Alpages

Rooibos, menthe poivrée, verveine, cassis, mélisse, fenouil, fleur de tournesol

Chocolat chaud

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Domaine de la Bretonniere 2021

Chinon Chante le Vent

Domaine de la Noblaie 2021

Menetou Salon

Domaine de La Croix Margot 2021

Sancerre

Domaine Denizot 2021

Beaujolais Blanc conversion BIO

Domaine des Marrans 2019

Hautes Cotes de Beaune

Domaine Nicolas 2020

Chablis

Maison Louis Jadot 2020

Bordeaux Moelleux Apeyro

Château Grand Peyruchet 2019

Bergerac BIO

Cuvée des Conti 2021

Riesling

Réserve Hunawihr 2021

Gewurztraminer

Réserve Hunawihr 2021

Luberon l’Eléphant Rose

Famille Perrin 2021

Ventoux

Villa Maazano 2021

Côtes de Provence

M de Minuty 2021

Bergerac rosé

Chateau Laulerie 2021

Cotes du Roussillon rosé

Les Petits Pins 2021

Bordeaux rosé

Château Le Grand Verdus 2021

Mille et une pierre Rosé IGP Corrèze

Le Quinconne 2021

Cabernet d’Anjou Gourmandise

Domaine Matignon 2021

Chinon rosé BIO

Domaine de Noiré 2021

Touraine rosé

Domaine Octavie 2021

Beaujolais Villages

Domaine des Marrans 2019

Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes

Domaine Nicolas 2021

Pinot Noir Cuvée Nature BIO

Clos du Moulin Aux Moines 2020

Pommard Village BIO

Clos du Moulin Aux Moines 2018

Côte du Rhône Nature BIO

Famille Perrin 2020

Crozes Hermitage BIO

Cuvée Laurent Combier 2021

St Joseph Les Pierres Sèches

Domaine Yves Cuilleron 2020

Châteauneuf du Pape Le télégramme

Domaine Vieux Télégraphe 2020

Côtes Rôties Mon Village

Stéphane Ogier 2019

Graves

Château Hauts Reys 2019

Pessac Léognan

Château Lafont Menaut 2018

St Emilion

Château Cheval Noir 2019

St Julien

Château du Glana 2016

Bergerac Réserve

Château Laulerie 2018

Cahors Héritage

Famille Baldès 2018

Pécharmant

Les Farcies du Pech 2019

Mille et une pierre IGP Corrèze

Triadoux 2019

Bourgueil Cuvée Déchaînée BIO

Domaine Lamé Delile Boucard 2021

Chinon Le temps des Cerises BIO

Domaine de la Noblaie 2021

Saumur Champigny BIO

Château du Hureau 2020

Daubanton

Blanc de Blanc

Daubanton

Rosé

Maison de Venoge

Cordon bleu brut

Daubanton

Blanc de Blanc
Maison Daubanton Mouillat

Daubanton

Rosé
Maison Daubanton Mouillat